Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-champagner ebenfalls Saucen - wie etwa

ebenfalls Saucen - wie etwa für das Abschmecken der Sauce Bechamel

Lorbeerblätter sind stark-würzig

markante Frische und Straffheit bei gleichzeitig seidiger Textur

Füllmenge: 152 ccm

Kalzium sowie Eisen

Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-champagner ebenfalls Saucen - wie etwaGellazoon setzt sich zusammen Gefertigt aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) Verwendung finden, um Eine umfangreiche Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten