Sven Leiner fields blends RUBY BEET extra sec In der Nase entfalten sich

In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren – Erdbeere und Himbeere – begleitet von feinen Kirschnoten und einem Hauch von Gewürzen

der vom Kalkmergel erzählt

Auf rund 400 Metern Höhe wachsen die Reben auf kargen Böden unter extremen Temperaturunterschieden

Die Trauben stammen überwiegend von Muschelkalkböden

Als Heidi Schröck in den 1980er-Jahren das Weingut übernahm

Sven Leiner fields blends RUBY BEET extra sec In der Nase entfalten sichFERMENT Ruby Beet ist das rote Ferment auf Traubenbasis von Sven Leiner. Traubensaft trifft auf Rote Bete, Rosmarin, Salbei, Thymian, Lorbeer und einen Hauch Rauchsalz. Anschlieend wird die Cuve mit Kombucha Kulturen fermentiert und unfiltriert abgefllt. Im Glas zeigt sich Ruby Beet wrzig und erdig, mit dunkler Frucht, krutrigen Noten und einer feinen mineralischen Anmutung. Die Rote Bete gibt Tiefe und eine erdige Seite, whrend Rosmarin, Salbei und